Hin und wieder muss es auch mal eine richtige Beilage sein! Diesmal hatten wir Lust auf Reis und was passt dazu ganz prima?: Gefüllte Paprika und Tomatensauce - und das Beste: Im Thermomix super schnell gemacht!
Die Paprika fülle ich einfach mit einem gut gewürzten Hack-Zwiebelgemisch mit etwas Senf, wer mag kann auch noch eine Gewürzgurke einbasteln.
Reis in den Gareinsatz, gefüllte Parika in den Varoma und alles 25 Minuten / Stufe 1 / Varoma garen. Kleiner Tipp: Ich machen unten in die Paprika immer noch ein kleines Loch, sonst sammelt sich dort Flüssigkeit, was ich nicht ganz so schön finde.
Für die Tomatensauce Tomatenmark, Gewürzpaste und etwas Kokosmilch vermischen, kurz aufkochen und abschmecken - fertig! Besonders mein Freund ist großer Fan von "Hackklöpsen" in jeglicher Form, deswegen auch für sowas sehr zu begeistern. Ich selbst tausche dann gern auch mal einen gegen die Paprika :)
Als paleokonforme Beilage gab es bei uns auch schon mal in Nussmehl panierte Kohlrabi dazu. Auch sehr lecker, wenn auch nicht besonders hübsch :)
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